База данных переводных книг

Не является библиотекой. Полнотекстовый доступ к изданиям не предоставляется.

Эрл, М., Эрл, Р., Андерсон, А. Разработка пищевых продуктов. Пер. с англ. В. Ашкинази, Т. Фурманской. – СПб.: Профессия, 2004. – 381 с. (Серия: Научные основы и технологии). Earle M. D., Earle R. L., Anderson A. M. Food product development. Boca Raton, FL: CRC Press; Cambridge: Woodhead Publ. Ltd., 2001. 385 p. (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition). (Russ. ed.: Earle, M., Earle, R., Anderson, A. M. Razrabotka pishchevykh produktov. St. Petersburg: Professiya, 2004. 381 p.).
Авторы: Эрл, М., Эрл, Р., Андерсон, А. / Earle M. D., Earle R. L., Anderson A. M.
Год издания: 2004
Место издания: СПб.
Перевод с англ.