База данных переводных книг

Не является библиотекой. Полнотекстовый доступ к изданиям не предоставляется.

Рид, Дж. Ферменты в пищевой промышленности. Пер. с англ. под ред. Р.В. Фениксовой. – М.: Пищевая промышленность, 1971. – 413 с. Reed G. Enzymes in food processing. N.Y.: Academic Press, Inc., 2012. 573 p. (Food Science and Technology Series). (Russ. ed.: Reed, G. Fermenty v pishchevoi promyshlennosti. Moscow: Pishchevaya promyshlennost', 1971. 413 p.).
Авторы: Рид, Дж. / Reed G.
Год издания: 1971
Место издания: М.
Перевод с англ.